Die Gemeindevertretung der Gemeinde Schaafheim besteht zur Zeit aus 31 Gemeindevertreterrinnen und Gemeindevertretern. Seit der Kommunalwahl im Jahr 2016 für die Legislaturperiode 2016 bis 2021 setzt sich die Gemeindevertretung der Gemeinde Schaafheim wie folgt zusammen.

CDU: 12 Mandate
SPD: 10 Mandate
FWG: 9 Mandate

Als Vorsitzender der Gemeindevertretung ist in der aktuell Herr Reinhold Daniel gewählt worden. Der Gemeindevorstand als Kollegialorgan besteht aus dem Bürgermeister Daniel Rauschenberger als Vorsitzender des Gremiums kraft Amtes sowie den 6 Beigeordneten. Dies sind:

In den Ortsteilen Mosbach, Radheim und Schlierbach gibt es Ortsbeiräte, deren Mitglieder von den Bürgerinnen und Bürger der jeweiligen Ortsteilen bei der Kommunalwahl für die Dauer von 5 Jahren gewählt werden. Diese Ortsbeiräte haben Bestimmungsrecht bei wichtigen Angelegenheiten betreffend des jeweiligen Ortsteiles.